Oroverdeoliva

•     Defogliazione
Il processo di defogliazione delle olive permette di eliminare foglie, rametti, terra e pietre che comprometterebbero la qualità del prodotto finale.

•     Lavaggio
si effettua mediante immersione delle olive in apposite lavatrici che mantengono una movimentazione forzata dell’acqua per migliorarne l’efficacia. Allo scopo di ottenere un olio di qualità, in questa fase, è importante che l’acqua utilizzata sia mantenuta sempre pulita.

•     Molitura
La molitura è esercitata dalla rotazione di due grandi ruote in pietra sulle olive che vengono tritate e ridotte ad una pasta omogenea.

•     Gramolazione
La gramolazione ha lo scopo di rendere ancor più omogenea la pasta preparandola alla fase successiva di separazione della parte solida dalla parte liquida.

•     Centrifugazione
La centrifugazione è il sistema impiegato per separare la parte solida (sansa) dalla parte liquida: olio ed acqua vegetale e, successivamente, l’olio dall’acqua vegetale.

•     Separazione 
Questa fase completa l’azione precedente togliendo l’ultimo residuo di acqua vegetale rimasta nell’olio.
L’olio così ottenuto è un olio di prima spremitura, pronto all’uso.

•     Stoccaggio e imbottigliamento
Non appena terminata la fase di separazione, l’olio estratto viene immesso all’interno dei Silos, per poi essere confezionato mediante i processi di : imbottigliamento, tappatura ed etichettatura ,in formati da 1 lt a 5 lt, vetro e latta.

Tutti i macchinari utilizzati nella fase di produzione , stoccaggio ed imbottigliamento ,sono rigorosamente in acciaio inox, materiale indispensabile per ottenere e mantenere un prodotto di qualità